こんにちは。やまげです。
今回は私がココイチで約４年間バイトした経験をもとに、その中身を解説していきます。
ココイチのバイトって実際どうなの？？という方もいるんじゃないでしょうか。
ココイチでのバイトはどうかと思っていたり悩んでいる人は、これを読めば働いた時のイメージが湧いて、始めるきっかけになると思います。
私自身、ココイチでのバイト経験は人生を変えたと言っても過言ではないと、今になって思っています。
結論としては、ココイチでのバイトはかなりおすすめです。
接客の基礎や、働きぶりが良くなりますし、何よりカレーがより好きになります。
仕事内容
ココイチの仕事は大きく分けて、接客と厨房に分かれます。
ただ、厨房と言っても接客ができないといけない状況が多々あり、基本的には接客ができる人が厨房に入るといった流れです。
従って、最初は接客から始まります。
ココイチでの店員さんは、メイトと呼ばれます。
※ただ、お店によって例外もあり、いきなり厨房に新人を入れる店舗がありました。
接客
まず接客ですが、簡単に言うと、
- オーダー取り
- 配膳
- 下げ（テーブルの片づけ）
- サイドメニュー作り
をメインに行います。（イメージ通り・特に他と違う要素はないかと思います）
お客様第一であり、すべてはお客様のために、というような指導を受けて入ります。
この接客を通して、様々な経験・知識を学びました。
この時の経験は今でも生きていて、私の中で大きく影響しています。
それは、ココイチで最初に教えてもらう、【ニコ・キビ・ハキ】を習得し、実践できたからです。
ニコニコ接客・キビキビ行動・ハキハキ挨拶 これが基礎となります。
接客のきつさですが、とにかく忙しい。
もちろんお客様最優先ですので、あわただしく働いて時間はあっという間に過ぎていきます。
食べに行ったことがある人はわかると思いますが、店内は静かです。店員さんは騒がしくせず、さっさと動いてます。
それを体現しなければなりませんが、意外と簡単です。
失敗しても周りのみんなでフォローしあっていますので、すぐに不安はなくなります。
ちなみに私は、アンケートでは常に店内で１位でしたし、先輩方もすごく向いてるよと言ってくれましたが、本音を言うと接客は嫌いでした。（笑） 得意ですけどね、、、。（笑）
調理
接客がある程度できると、厨房に異動することになるメイトさんがいます。
そのあたりは店長や社員さんの見立てで決まりそうですね。
先ほども申しましたが、厨房といえど、臨機応変に客席まで行って接客業務全般のフォローが必要です。
なので接客ができないと務まりません。
ココイチはオープンキッチンなので厨房の中も丸見えです。
ニコキビハキは必要となります。
厨房の仕事は、
- ライス盛り
- ライスの上に載せるトッピングの調理（揚げ物メイン）
- カレールーづくり（トッピング込み）
- 上記を行うための食材の準備全般（補充・仕込み）
上記がメインです。
独立もできる
実はココイチは、ほとんどフランチャイズ店です。
バイトから初めて独立してオーナーになる方もたくさん聞きました。
また、正社員で入社する際に、独立を目指すのか本社社員としてやっていくのかを決めるみたいです。
独立を目指す人は、イチから学ぶなかで、独立を視野に教育されて、様々な基準を満たしてやっと独立できます。
つまり、ココイチのオーナーはすべてこの教育を受けており、そもそも失敗しづらい状況で独立するので、安心ですよ。
お金があればというわけでもないです。
最短2年、基本的に5年で独立しているようです。
忙しくて責任ある立場でもいいという人は、独立目指して入社するのもおすすめです。
まとめ
ココイチの仕事は、学生でも、社会人でも、自分を大きく成長させてくれるものになると実感しています。
でも、特殊な作業などはないと思いませんでしたか？
最初に言いましたが、ココイチでは作業以外のメンタル、考え方、接客の基礎を十分に学べます。
きつい瞬間もあるかもしれませんが、乗り越えることで得るものはたくさんあります。
ぜひ学びを意識して成長につなげていただきたいです。
それではまたお会いしましょう。
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